CARBONERÍA TAPAS

¡Todo lo bueno de la CArbonería en Versión Tapas!

¡Estamos emocionados! Si ya conocías La Carbonería, no te queda otra que probar la versión tapas en un lugar completamente nuevo. En Carbonería Tapas te invitamos a deleitarte con una amplia selección de sabrosas tapas y platos tradicionales españoles y del mundo, preparados con ingredientes frescos y de la más alta calidad.

Disfrutar

Tapear es mucho más que simplemente comer, es una forma de socializar, de compartir momentos especiales, de disfrutar de nuestra gastronomía.

La experiencia única de saber vivir el momento… Es nuestra cultura, es nuestra identidad.

SÍGUENOS EN INSTAGRAM @carboneriatapasmerida

Carta

Tortita de camarones con mayonesa de plancton (ud.)

2,50 €

[ Tapas ]

Albóndigas de choco

4,00 €

Mejillones rellenos

Tacos de bacalao rebozados y emulsión de piquillo

9,00 €

Milhojas de caprese con salmón ahumado y pesto de albahaca

7,50 €

Ensaladilla de gambas y sus jugos

4,50 €

Arroz negro con ali oli cítrico

7,00 €

Croquetas

3,90 €

Bacalao / pollo / jamón ibérico

Alitas de pollo glaseadas con salsa teriyaki

5,00 €

Solomillo con foie y reducción de Pedro Ximénez

9,50 €

Solomillo con crema de Torta de la Serena

8,00 €

Pan bao con calamaritos, cebolla caramelizada y mayonesa de tinta (2 uds.)

7,50 €

4,00 €

[ Pescados y Mariscos ]

Puntillitas

10,00 € / 18,00 €

Boquerones

7,00 € / 12,00 €

Chocos

9,00 € / 16,00 €

Calamares

9,00 € / 16,00 €

Chipirones

Fritos o a la plancha

11,00 € / 19,00 €

Sepia a la plancha

21,00 €

Pulpo a Feira

18,00 €

Fritura variada

18,00 €

Gambas blancas

14,00 €

Mejillón Gallego

Al vapor

8,00 €

[ Raciones ]

Ensalada de pimientos asados con ventresca

12,00 €

Ensalada de ahumados, queso feta y tártara

14,00 €

Burrata con tomatitos confitados, salsa de mango y pesto de pistacho

12,00 €

Albóndigas de choco

13,00 €

Mejillones rellenos

11,00 €

Tacos de bacalao rebozados y emulsión de piquillo

18,00 €

12,00 €

Bacalao dorado

Ensaladilla de gambas y sus jugos

11,00 €

Croquetas

Bacalao / pollo / jamón ibérico

11,00 €

Gyozaz

Bacalao, verdura o langostino

8,00 €

Tataki de lomo de vaca con verduras espejo y vinagre de miel

15,00 €

Alitas de pollo glaseadas con salsa teriyaki

12,00 €

Carrilleras al Pedro Jiménez con parmentier de apionabo y manzana

15,00 €

Secreto ibérico a la plancha

Pluma ibérica a la plancha

18,00 €

20,00 €

[ Tostas ]

De tomate, guacamole y sardina ahumada (2 uds.)

De solomillo con rulo de cabra gratinado sobre dulce de tomate

7,00 €

8,00 €

De salmón, puerro asado y rulo de cabra con salsa de eneldo

8,50 €